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De costa a costa

De costera en costera

20/06/2025

Ana Diaz

El fin de la costera de la anchoa pasa el testigo a la campaña del bonito a la flotas del Cantábrico.

Más Mar

Libros

Para bonito, yo

28/10/2024

Lorena Gándara

Para bonito yo está dedicado al bonito y a todas las personas de Burela que, cada día, hacen posible que este tesoro gastronómico llegue a nuestras mesas.

Tartar de bonito y salmón con guacamole, receta gourmet para el personal embarcado, creada por los cocineros y médicos del ISM.

ISM

ISM al día

Tartar de salmón y bonito

24/10/2024

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (*)

Tartar de bonito y salmón con guacamole, receta gourmet para el personal embarcado, creada por los cocineros y médicos del ISM.

Pesca

Menor cantidad y sin mejora de rentabilidad

30/09/2024

Patricia Romero Alonso

La costera del bonito es uno de los períodos de pesca más esperados en el Cantábrico. En 2024 registramos una campaña complicada de valorar.

ISM

ISM al día

Tosta de bonito curado

27/09/2024

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (*)

Aprovechamos para recordarte que estas recetas están preparadas y valoradas nutricionalmente especialmente para personal embarcado.

Foto noctura de pesqueros en Puerto Mogán, Gran Canaria

De costa a costa

Sí a la pesca de túnidos

29/02/2024

Ana Díaz

Los pesqueros canarios, de menos de 24 metros de eslora, podrán capturar túnidos en el archipiélago.

Elena Martínez Carqués, directora del ISM, estuvo presente en el congreso

De costa a costa

Congreso de Pesca artesanal del CANTÁBRICO NOROESTE 2023

01/12/2023

José María Núñez de Castro Hervás

Las Federaciones de Cofradías del Cantábrico noroeste se reunieron en Ribadeo para debatir sobre las mejoras del sector.

ISM

ISM al día

Aguacates rellenos con Bonito del Norte marinado

04/09/2023

Cocineros Jose Manuel Canosa Domínguez, del Esperanza del Mar y Raúl Gómez Silva, del Juan de la Cosa

Nuestros cocineros tienen una nueva propuesta culinaria: aguacates rellenos con bonito del Norte marinado. ¡Colecciónalas!

Barco pesquero de bonito en el Cantábrico @AnaMunguía

De costa a costa

Costeras irregulares y extrañas

01/11/2022

Redacción

La costera de bonito Cantabria ha concluido con este balance: menos capturas pero mejor precio. Aún queda el 9% de la cuota total de bonito por pescar.

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