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Risotto de langostino austral y lechuga de mar
31/01/2024
José Manuel Canosa Domínguez y Raúl Góñez Silva
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Grill de bacalao con crema de trigueros y tartar de tomate
01/12/2023
José Manuel Canosa Domínguez y Raúl Goñez Silva *
Grill de bacalao con crema de trigueros y tartar de tomate. Esta riquísima receta es la propuesta navideña de nuestros cocineros.
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Ensalada de verdel (caballa) y vinagreta de mar azul
03/07/2023
Cocineros Jose Manuel Canosa Domínguez, del Esperanza del Mar y Raúl Gómez Silva, del Juan de la Cosa
Una elección fresquita, para estos meses de calor, y muy saludable. Esta es la apuesta de nuestros cocineros de los buques hospital del ISM.
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Abadejo en salsa de Albariño
01/05/2023
Cocineros Jose Manuel Canosa Domínguez, del Esperanza del Mar y Raúl Gómez Silva, del Juan de la Cosa
Inauguramos nueva sección en la revista: Cocina a bordo. Los cocineros de los buques-hospital del ISM preparan recetas saludables con pescado.