Contenidos con etiqueta bonito .

Más Mar

Libros

Para bonito, yo

28/10/2024

Lorena Gándara

Para bonito yo está dedicado al bonito y a todas las personas de Burela que, cada día, hacen posible que este tesoro gastronómico llegue a nuestras mesas. 

ISM

ISM al día

Tartar de salmón y bonito

24/10/2024

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (*)

Tartar de bonito y salmón con guacamole, receta gourmet para el personal embarcado, creada por los cocineros y médicos del ISM.

Pesca

Menor cantidad y sin mejora de rentabilidad

30/09/2024

Patricia Romero Alonso

La costera del bonito es uno de los períodos de pesca más esperados en el Cantábrico. En 2024 registramos una campaña complicada de valorar.

ISM

ISM al día

Tosta de bonito curado

27/09/2024

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (*)

Aprovechamos para recordarte que estas recetas están preparadas y valoradas nutricionalmente  especialmente para personal embarcado. 

De costa a costa

De costa a costa

Congreso de Pesca artesanal del CANTÁBRICO NOROESTE 2023

01/12/2023

José María Núñez de Castro Hervás

Las Federaciones de Cofradías del Cantábrico noroeste se reunieron en Ribadeo para debatir sobre las mejoras del sector.

De costa a costa

La costera de bonito Cantabria ha concluido con este balance: menos capturas pero mejor precio. Aún queda el 9% de la cuota total de bonito por pescar.