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ISM al día
Augachile con mango y corvina
22/04/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
Un aguachile fresco y aromático que une la suavidad de la corvina con el dulzor del mango y el toque cítrico de la lima, ideal para una comida ligera y veraniega.
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ISM al día
Salpicón de corvina, rape y langostinos con vinagreta de mango
18/09/2025
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)