ISM al día - Revista Mar
Iceberg relleno de marisco con infusión de soja y algas
19/03/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
Desarrollamos la creatividad culinaria animándote a preparar un iceberg relleno de marisco con infusión de soja y algas. ¿Te atreves con ello?
Salmón papillote
24/02/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
Un salmón jugoso al horno con verduras salteadas que combina sabor, sencillez y un gran valor nutritivo.
