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ISM al día
Augachile con mango y corvina
22/04/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
Un aguachile fresco y aromático que une la suavidad de la corvina con el dulzor del mango y el toque cítrico de la lima, ideal para una comida ligera y veraniega.
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ISM al día
Iceberg relleno de marisco con infusión de soja y algas
19/03/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
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ISM al día
Salmón papillote
24/02/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)
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ISM al día
Wok de vegetales
27/01/2026
José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)